自宅で高級感のある食材を味わおう!かに通販が便利

急速冷凍された状態で発送

レディたち

おまけが入っていることも

かに漁は通常は、港から遠く離れた沖合で行われます。しかも解禁中には、港に戻らずに沖合に留まり、漁船がいっぱいになるまで何日も漁を続けることが一般的です。その分長旅となるため、かに漁では獲れたかにが漁船内で急速冷凍されます。マイナス30〜40度ほどの冷凍庫で隅々まで一気に凍ることになるので、エキスやかに味噌が漏れて出る心配がありません。漁船が港に到着するまで、獲れたての鮮度が保たれるということです。もちろん港でも冷凍されますが、仕分けやせり売りなどの際には、ある程度常温にさらされます。これにより多少鮮度が下がりますし、さらに小売店で並べて販売している間には、ますます下がっていくのです。そのため鮮度の良さを重視する人の多くが、かに通販でかにを購入しています。かに通販では、漁船から荷下ろしされたばかりのかにが、漁師の手で凍ったままの状態で注文者に送り届けられます。常温にさらされるタイミングがほとんどないので、エキスもかに味噌も、ほぼ完全な状態で残っています。またかに通販では、かに漁でかにと一緒に獲れたホタテやエビなどを、おまけとして入れてもらえることがあります。卸売業者や小売業者を通さず、漁師が直接販売しているからこそ、こういった人情味あるサービスが期待できるのです。もちろんおまけも鮮度の高い状態なので風味が良いですし、これがあることで、かにを一層おいしく食べることが可能となります。このようにおまけの楽しみがある点も、かに通販の魅力のひとつとされています。

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